デバクジプのカルビ風醤油ダレ

ミキサーに玉ねぎ600g、長ねぎ80g、すりおろし梨300gを入れて滑らかになるまで攪拌し、ベースを作ります。

ボウルに攪拌したベースとサムファプルコギ醤油400g、にんにく（みじん切り）180g、白砂糖360g、こしょう10g、うま味調味料5g、花塩20g、カラメルソース3g、みりん300g、ごま油50gを入れてよく混ぜ、タレを完成させます。

豚肩ロース肉600gに作ったタレ200gをかけ、肉にタレがよく絡むように全体を混ぜます。

密閉容器に入れて冷蔵庫で一晩（24時間）漬け込んだ後、フライパンまたは炭火で焼いて完成です。