油なしでサクサク！エアフライヤーなす焼き

大きめの皿に天ぷら粉大さじ2、パン粉大さじ2、パプリカパウダー少々、パセリパウダー少々を入れてよく混ぜます。粉をあらかじめ混ぜておくと、なすに均一に衣がついて風味が良くなります。

ボウルに卵3個を割り入れ、ピザチーズを適量加えてよく溶きます。チーズが卵液と混ざることで、焼き上がりがよりサクサクで香ばしくなります。

なすはヘタを切り落とし、縦に厚めに切って準備します。切ったなすの両面に塩とこしょうをまんべんなくふって下味をつけます。

下味をつけたなすに、まず準備した粉の衣を薄くまぶし、次に卵チーズ液にたっぷり浸します。粉を先につけることで卵液がはじかず、しっかり密着します。

エアフライヤーのトレイにクッキングシートを敷き、なすを重ならないように並べます。200度で8～9分、こんがりとサクサクに焼き上げたら完成です。