ソン・シギョンのソーセージバターライス

ソーセージを食べやすい大きさに斜め切りにします。フライパンにサラダ油を薄くひき、切ったソーセージを入れてこんがりと炒めます。

ソーセージに火が通ったらバター1片を加えて溶かします。バターが溶けたらソーセージを端に寄せ、フライパンの中央に卵1個を割り入れます。

卵の周りに濃口醤油大さじ1と料理酒少々を加えます。卵の黄身はそのままに、白身が固まるまで加熱します。

用意したご飯の上に炒めたソーセージと卵をきれいに盛り付けます。小口切りにした長ねぎまたは小ねぎをのせ、お好みでこしょうをふって仕上げます。