漬けずにすぐ食べるキュウリとニラの和え物

きゅうり1本の両端を切り落とし、縦に半分に切ってから、食べやすい大きさに斜め切りにします。

玉ねぎ1/2個は薄切りにしておきます。

にらひとつかみ（約100g）は4cmの長さに切ります。

ボウルに粉唐辛子大さじ2、砂糖大さじ1、まぐろエキス大さじ1、濃口醤油大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、ごま油大さじ2、コチュジャン大さじ1を入れてよく混ぜ、合わせ調味料を作ります。

作った合わせ調味料に切ったきゅうりと玉ねぎを先に入れ、軽く和えます。

最後ににらを加え、優しく混ぜ合わせます。にらは長く和えるとしんなりするので、最後に加えてシャキシャキした食感を生かすのがポイントです。

いりごま大さじ1をふりかけて仕上げます。