豚バラ肉の煮込み丼

鍋に豚バラ肉1kgと水1Lを入れます。肉が浸るくらいの水を加えて沸かし始めます。

醤油100ml、砂糖半カップ、みりん100ml、オイスターソース100mlを加えます。最後にほんだし3gを加えてうま味をプラスします。

調味料が肉にしっかり染み込み、タレが適度に煮詰まるまでじっくり煮ます。肉が柔らかくなるまで調理します。