統営式ユグァ（貝の詰め焼き）

アサリはよく洗い、貝柱を外して細かく刻み、貝殻はペアになるように分けておきます。

玉ねぎと韓国かぼちゃを細かく刻み、フライパンにごま油をひいて炒めます。

炒めた野菜に刻んだ貝身、コチュジャン、テンジャン、粉唐辛子、にらを加えて一緒に炒めます。濃度がゆるい場合は米粉を加えて調整します。

用意したアサリの貝殻の片方に具を詰め、もう片方の貝殻で蓋をします。

オーブンに入れ、具がこんがりと焼けるまで加熱して完成です。