ベビーフード風ポテトチーズスープ

じゃがいも1個を一口大に小さく切って準備します。こう切ることで、じゃがいもに火が通りやすく、噛み応えのある食感が残ります。

鍋に切ったじゃがいもを入れ、牛乳200mlを加えて中火で5分間煮ます。じゃがいもが柔らかくなり、牛乳が沸騰するまで混ぜながら煮て、粉ミルクのような香りが立つようにします。

チーズ2枚を加えてよく混ぜ、溶かしながら絡めます。チーズが完全に溶けてとろみがつき、じゃがいもが透き通るまでさらに1分煮て火を止めます。チーズの塩気で味が整い、カロリーが低いのでダイエットにもおすすめです。