簡単チェユッポックム

もも肉を薄く一口大に切って準備します。このように薄く切ると、パサつきがなく柔らかく食べられます。

フライパンに水200ml、濃口醤油大さじ1、コチュジャン大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ1、ダシダ小さじ1/2、粉唐辛子大さじ1、砂糖大さじ3を入れ、切ったもも肉500gをすべて加えます。中火で肉がある程度火が通るまで煮ます。

肉に火が通ったら、切った玉ねぎと長ねぎを加えて炒めます。野菜が柔らかくなるまで1〜2分、混ぜながら炒め、ソースがとろみがつくまで炒めます。

味見をして薄ければコチュジャン大さじ1を追加して味を調え、こしょうを少々ふって仕上げます。こしょうはお好みで量を調節し、ソースがとろりとしたら火を止めます。