65gプロテイン チーズステーキパスタ

茶色の玉ねぎ1個をみじん切りにし、ピーマン2個もみじん切りにします。にんにく5片をみじん切りにして準備します。細かく切ることで材料が均一に火が通り、チーズステーキの風味がよく染み込みます。

塩を入れた湯でパスタ400gをアルデンテになるまで茹でます。ゆで汁125mlをカップに取り置きます。パスタのゆで汁をソースに使うと、クリーミーな食感が保たれます。

フライパンにスプレーオイルを吹きかけ、赤身の牛ひき肉1kgを入れて中火で血気を飛ばしながら炒めます。みじん切りにした玉ねぎ、ピーマン、にんにくを加えて5分炒め、スモークパプリカ小さじ1.5、チリフレーク小さじ0.5、塩こしょう少々で味を調えます。野菜が柔らかくなり、肉が茶色くなるまで炒めて、フィリーチーズステーキの味を出してください。

同じフライパンにライトクリームチーズ180gを入れて溶かし、取り置いた熱いパスタのゆで汁125mlを注いでよく混ぜ、とろみのあるソースを作ります。低脂肪モッツァレラチーズ75gとライトチーズスライス5枚を加えて完全に溶かし、クリーミーなチーズステーキソースを完成させます。ソースがとろりとしたら火を止めます。

茹でたパスタをソースに加え、木べらでよく和えます。新鮮なパセリをみじん切りにして少々ふりかけて仕上げます。こうして混ぜるとパスタがソースをよく吸収し、再加熱しても美味しくいただけます。