豚肩ロースと野菜の炒め丼（甘辛醤油味）

豚肩ロースは薄切りにし、玉ねぎと韓国かぼちゃは半月形に薄切りにしてください。長ねぎは斜め切りにし、大豆もやしは根元を軽く整えてください。

濃口醤油、オイスターソース、砂糖、にんにく（みじん切り）をボウルに入れて、合わせ調味料をあらかじめ混ぜておいてください。

フライパンにサラダ油をひき、中火で豚肩ロースを入れて、きつね色になるまで2〜3分炒めてください。塩とこしょう少々で味を調えてください。

切った野菜（玉ねぎ、韓国かぼちゃ、長ねぎ、大豆もやし）を加え、3分ほど強火で手早く炒めてシャキシャキ感を残してください。

準備した合わせ調味料を加え、1〜2分さらに炒めて材料に全体に行き渡らせてください。最後にごま油を回しかけて火を止めてください。

熱いご飯を器に盛り、炒めた具材を上にのせて完成です。