ダイエットワッパー

挽肉300gにこしょう少々と塩小さじ1/2、醤油大さじ3を加えてよく混ぜ合わせます。こうして下味をしっかり染み込ませると肉がしっとりと美味しく焼き上がります。

トルティーヤの上に下味をつけた挽肉を均等に広げてのばします。肉がトルティーヤにしっかりくっつくように押さえると、焼くときに剥がれません。

熱したフライパンに肉の面を下にして置き、弱火で蓋をしてオーブンに移し、8分ほど焼きます。肉に完全に火が通りこんがりとするまで待つと、肉汁が閉じ込められてもちもちとした食感が生きます。

焼いている間にマヨネーズ大さじ3、無糖ケチャップ大さじ3、醤油大さじ1を混ぜてソースを作ります。無糖ケチャップを使うとダイエットに適した甘味を出せます。

焼き上がったトルティーヤを器に移し、お好みでソースを塗り、千切りにして水にさらしておいた玉ねぎとトマトをたっぷりのせます。玉ねぎを水にさらしておくと辛味が抜けてさわやかな食感が加わります。

トルティーヤを半分に折って一口大に切って食べます。こうして折ると具材がこぼれず手軽に楽しめます。