トゥンバ部隊チゲ

鍋にソーセージ5本とベーコン4枚、ハンバーグ1個を食べやすい大きさに切って入れます。肉加工品をたっぷり入れるとスープの味が濃厚になります。

よく熟したキムチを適量加えます。キムチの酸味が部隊チゲの脂っこさを抑える役割をします。

韓国かぼちゃは半月切りにし、にらとえのきだけは指の長さくらいに切って鍋に一緒に入れます。

豆腐を薄くスライスして鍋の空いたスペースにきれいに並べます。

別のボウルにコチュジャン大さじ1、みりん大さじ1、まぐろエキス大さじ1を入れてよく混ぜ、合わせ調味料を作ります。

鍋に牛骨スープ1パックと水250mlを注ぎ、先に作った合わせ調味料をすべて加えます。

スープが沸騰したらシンラーメントゥンバの液体ソースと粉末スープを入れ、麺を加えて麺が茹で上がるまで煮て仕上げます。