ピョンストラン カップラーメンキムチチヂミ

カップラーメンのフタを開け、粉末スープと付属の炒めキムチをすべて入れます。キムチチゲラーメンの濃厚な味わいがチヂミの素晴らしいベースになります。

熱湯を容器内側の表示線の半分までだけ注ぎます。その後、フォークを使って固い麺を細かく砕きます。麺を事前にふやかさないことが、カリッとした食感のポイントです。

チヂミ粉大さじ1を山盛りで入れ、小口切りにした長ねぎと卵1個を加えます。すべての材料がダマにならないよう、よく混ぜて生地を完成させます。

フライパンにサラダ油をたっぷりとひいて加熱します。準備したラーメン生地をフライパンにすべて流し入れ、ヘラで薄く広げます。

中弱火で片面を4分間焼き、裏返して反対側も4分間焼きます。全体がきつね色でカリッとした色合いになるまで、しっかりと焼きます。