オイのごま和え

きゅうり2本を約2mmの厚さに薄く切ります。切ったきゅうりに塩小さじ0.5をまんべんなく振りかけ、5分間漬けておきます。

醸造醤油大さじ1〜1.5、アルロース大さじ1、えごま油大さじ1、酢小さじ0.5、すりごま大さじ2を混ぜてソースをあらかじめ準備します。

漬けたきゅうりは洗わずに、水気をできるだけしっかり絞ります。水切り器を使うとより簡単に水気を取ることができます。

水気を絞ったきゅうりに準備したソースを注ぎ、優しく和えて完成です。