カリカリ豆腐の丼

豆腐をキッチンペーパーで包んで水気を切ります。ケールは食べやすい大きさに切って準備します。炊飯器で米を洗ってご飯を炊きます。

フライパンに無塩バター5gを溶かし、豆腐を入れて中火で両面こんがりと焼きます。豆腐がカリッとするまで焼いてください。

同じフライパンに日本酒大さじ1、醤油大さじ1、砂糖大さじ1を入れ、弱火でソースがとろりとするまで混ぜながら煮詰めます。

器にご飯を盛り、焼いた豆腐とケールをのせてソースをかけます。最後にごまドレッシングをお好みでかけて完成です。