辛いキムチマンドゥチゲ

キムチは一口大に切り、長ねぎは斜め切りにしておきます。豚肉は一口大に切ります。

鍋にごま油大さじ1をひき、中火でにんにく（みじん切り）とコチュジャンを入れて1分間炒め、香りを出します。

豚肉を加え、表面が白くなるまで2分間手早く炒めたら、切ったキムチを加えて3分間さらに炒め、キムチの水分を飛ばして深い味わいにします。

粉唐辛子、濃口醤油を加えて混ぜ、水600mlを注ぎ強火で沸騰させたら中火に落として10分煮ます。

マンドゥと長ねぎを加えて5分間さらに煮込み、マンドゥが柔らかくなったら火を止めます。スープが少なくなったら完成です。