コチュジャン豚バラ肉と玉ねぎのピリ辛炒め

豚バラ肉は一口大の薄切りにし、玉ねぎは半月形の薄切りにしてください。長ねぎは斜め切りにし、にんにくは薄切りにします。

ボウルにコチュジャン大さじ2、粉唐辛子小さじ1、クッカンジャン大さじ1、砂糖大さじ1を入れてよく混ぜ、タレを作ります。

フライパンにサラダ油大さじ1をひき、中火でにんにくの薄切りと長ねぎを1分間炒めて香りを出します。豚バラ肉を加え、色が変わるまで強火で3分間炒めてください。

玉ねぎを加えて2分間さらに炒め、タレを注いで全体に絡めながら3分間炒め、肉汁をなじませます。最後にごま油大さじ1を回しかけて火を止めてください。