リュ・スヨンのスパムおぼろ豆腐チゲ

フライパンにサラダ油を3周ほどひき、スパム1缶を潰して入れ、こんがりと炒めます。

にんにく（みじん切り）大さじ1、切った長ねぎと青唐辛子、砂糖大さじ0.5を加えて一緒に炒め、香りを立てます。

火を一度止め、粉唐辛子大さじ3を加え、余熱で唐辛子油をしっかりと引き出します。

再び火をつけ、フライパンの端で醤油大さじ3を焦がすように煮た後、オイスターソース大さじ2と水2カップを注ぎます。

韓国かぼちゃと玉ねぎを加え、蓋をして中火で5分間煮込み、野菜の旨味を引き出します。

おぼろ豆腐1袋と卵2個を加え、こしょうを少々ふって仕上げます。