韓牛バナナの餅もちパンケーキ

韓牛のひき肉35gとあまり熟していないバナナ60g、でんぷん15gを一緒に潰して混ぜ、生地を完成させます。熟しすぎたバナナはでんぷんを20gに増やして使用してください。こうして混ぜると餅もちの食感が生きます。

IHコンロ強火（1〜10の10）でフライパンに油をたっぷりひき、生地をのせます。片面がある程度焼けて表面が固くなるまで待ってから裏返してください。このタイミングを合わせるときれいに裏返せます。

裏返した後、IHコンロ中火（1〜10の5）に落とし、焦げないように油を追加でかけます。火を弱めてゆっくり焼くと、肉が硬くなりません。

表裏をぎゅっと押して薄く広げて焼き、完成です。薄く押さえると餅もち感が増し、子どもがちぎって食べやすくなります。