低糖マーラータン

鍋の底にミニ白菜を二握りほど敷き、各種きのこをたっぷりのせます。スープ（牛骨スープ）500gを注ぎ、中火で沸騰させ始めたら、材料が柔らかくなるまで約3分煮て、スープにうま味を出します。こうするとスープが濃厚になります。

沸騰したスープにもやし一握り、しゃぶしゃぶ用牛肉100g、低糖マーラソース大さじ3〜4、ピーナッツバター大さじ1、こしょう小さじ1/2、ペペロンチーノ小さじ1/2をすべて入れ、強火にして5分間混ぜながら煮ます。ソースが全体に行き渡り、スープが沸騰するまで続けると、辛味がよく出ます。低糖マーラソースは強くないので、味を見ながら量を調節してください。

豆乳麺1個を入れ、もう一度強火でしっかり沸かすと、麺がふやけずにもちもちした食感が残ります。スープがとろりとしてきて2分ほど経ったら火を止めます。スープは最小限だけお召し上がりください。