トマトときゅうりのカニカマ冷菜

ミニパプリカ3個を薄く千切りにします。きゅうりは皮だけをむいて千切りにし、中身は使いません。こうするとシャキシャキした食感が生きます。

トマト1個を薄く千切りにします。ロイヤルクラブ100gは筋に沿ってほぐします。材料をボウルに入れておきます。

すりおろした玉ねぎ60gを加え、ホワイトバルサミコ大さじ2、オリーブオイル大さじ3、塩小さじ1、砂糖小さじ1、醤油大さじ1.5、梅エキス大さじ4を加えてソースを作ります。こしょう少々を加えて混ぜます。

切った野菜にソースをかけて混ぜます。忘れていたロイヤルクラブを急いで加えてよく和えます。ソースが野菜にまんべんなく絡んだら完成です。