トルティーヤポテトピザ

トルティーヤの上にトマトソース大さじ2を広げて塗ります。薄いトルティーヤを生地に使うと炭水化物の摂取を抑えつつ、あっさりとした味わいになります。

バジルペースト大さじ0.5をソースの上にところどころ少しずつ落とします。トマトソースと混ぜずに別々にのせることで、バジル独特の香りがより強く感じられます。

薄くスライスした玉ねぎとミニパプリカをまんべんなくのせます。野菜はお好みでさらに細かく刻むと、子供でも食べやすくなります。

モッツァレラチーズを軽くひとつかみふりかけ、下茹でしたウェッジポテトとエビをのせます。じゃがいもとエビは調理時間の短いトルティーヤピザの特性上、必ず事前に加熱しておく必要があります。

ピリッとした辛味を加えるレッドペッパーをふりかけ、トッピングが落ちないようにさらにチーズを少々追加します。こうすることで焼いたときに具材が生地にしっかり固定されます。

エアフライヤーまたはオーブンでチーズがこんがりと溶けるまで焼き、パセリパウダーをふりかけて仕上げます。生地が薄いので1枚食べても胃もたれせず、満足感があります。