サーモンカクトゥギ

新鮮なサーモンをまな板にのせ、一口大の厚めの角切りにします。食感をよくするため、小さく切りすぎないのがポイントで、厚みがあるほうが噛みごたえが良くなります。

切ったサーモンを大きめのボウルに移します。その上に用意したとびこ2パックを余さずすべて入れ、サーモンと一緒に準備します。

香ばしいマヨネーズとピリ辛のスリラチャソースを1:1の割合でサーモンの上にまんべんなくかけます。このソースの組み合わせがサーモンの脂っぽさを抑え、うまみを加えます。

サーモンととびこにソースがよく絡むように、スプーンを使って全体を混ぜ合わせます。サーモンが崩れないように優しく和えれば、サーモンカクトゥギの完成です。