スパムとししとうの炒め物

スパムを一口大の角切りにし、フライパンでこんがりとするまでしっかり焼きます。スパム自体から油が出るので、別途サラダ油は不要です。

焼けたスパムに、千切りにした玉ねぎ、にんにく（みじん切り）大さじ1、そしてきれいに洗ったししとうを加えて一緒に炒めます。にんにくの香りが立つまで炒めて風味を出します。

濃口醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、水あめ大さじ1を加え、調味料が材料に均等に絡むように中火で煮詰めるように炒めます。水あめが照りを加えます。

調味料がよく絡んだら火を止め、最後にいりごまをたっぷり振って香ばしく仕上げます。