ワンステップ春ジャン ジャージャー麺

じゃがいもはあらかじめ水で茹でて柔らかくなったら取り出しておきます。こうしてあらかじめ茹でておくと、炒める時に早く火が通り、食感が良くなります。

玉ねぎ1個、ズッキーニ1個、じゃがいも、豚肉100gを食べやすい大きさに切って準備します。豚肉は薄切り肉や適当な部位を使っても構いません。

フライパンにサラダ油少々をひき、豚肉としょうが（みじん切り）少々を入れて中火で炒めます。肉がカリッと焼けた感じになるまで約2〜3分炒めます。

濃口醤油小さじ0.5を加え、肉がさらにカリッとするまで1分ほど追加で炒めます。こうして先に味付けをすると肉に味が染み込んで良いです。

切っておいた玉ねぎ、ズッキーニ、じゃがいもを加えて軽く炒めます。材料が均等に混ざるように木べらで混ぜながら2分間炒めます。

ワンステップ春ジャン大さじ3、コチュジャン大さじ1、テンジャン大さじ1を加えてよく炒め、色が濃くなりソースが材料に絡むまで中火で3分間炒めます。色を見て味を見て味を調えます。

中華麺を茹でて水気を切り、ソースに加えてよく混ぜます。ソースが麺に均等に絡んだら完成です。