春白菜のカクテキ

春白菜を水できれいに洗い、根元を切り落とし、大きい部分は縦に細長く切って準備します。大きさを揃えるとタレが均一に染み込み、食感が良くなります。

粉唐辛子大さじ3、梅シロップ大さじ2、砂糖大さじ1、いわしエキス大さじ2、ごま油大さじ1、ツナエキス大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1をボウルに入れ、よく混ぜてタレを作ります。この黄金比が甘辛い味の決め手です。

準備した春白菜とタレをすべて入れ、手で和えた後、ごまを全体にふりかけます。タレが均一に絡んだらすぐに完成し、食べられます。