超簡単！ミヨクムッチム（わかめの和え物）

塩漬けされた茎わかめを、たっぷりの水で2～3回しっかり洗い、その後水に10分間浸して塩分を抜きます。こうすると苦味が取れて、柔らかくさっぱりします。

洗った茎わかめを、髪の毛をぎゅっと握るようにしっかりと絞り、食べやすい大きさに切ります。一口で食べやすい3～4cmの長さに切ってください。

切ったわかめに砂糖小さじ1/2と梅シロップ大さじ2を加えて和えます。梅シロップがわかめの塩味を抑え、甘みを加えます。

白きゅうり半分を薄く千切りにしてわかめに加えます。きゅうりのシャキシャキ感が加わり、食感が良くなります。

青唐辛子2～3本を千切りにして加えます。辛味を加えて食欲をそそります。

にんにく（みじん切り）大さじ1、粉唐辛子大さじ2、いわしエキス少々を加えてよく和えます。いわしエキスでうま味を加えてください。

酢大さじ1を加えて和えます。酸味のためではなく、わかめの生臭さを消すためです。

ごま少々を振って仕上げます。香ばしさが加わって完成です。