ハラミの焼肉

醤油、にんにく（みじん切り）、料理酒、砂糖、ごま油水を各大さじ1ずつ入れ、ブルソース大さじ1/2と水大さじ2を加えます。ごまと長ねぎのみじん切りを加えた後、砂糖大さじ1.5を加えてよく混ぜます。タレがとろりとするまで混ぜると、肉によく絡んで味が引き立ちます。

準備したタレにハラミを前後によく絡めます。フライパンにのせて中火で両面を焼きます。肉がこんがりと焼けてタレがコーティングされたら火を止めます。