チョン・スンジェ先生の豚バラキムチ炒めご飯

フライパンに豚バラ肉をのせ、こんがりと焼きながらハサミで大きめに切ります。豚バラ肉から油が十分に出るまで焼いてください。

よく焼けた豚バラ肉の上に、用意したキムチをたっぷり入れます。肉と同じくらいキムチを入れるのがポイントです。

キムチの汁を材料がひたひたになるくらいたっぷり注ぎます。別の調味料は使わず、キムチの汁だけで味を調えます。

火を強火にし、まな板を使わずにフライパンの上でハサミでキムチを食べやすい大きさに細かく切ってください。

豚バラ肉とキムチがよく馴染むように、ヘラで混ぜながらしばらく十分に炒めます。

大きめのハッパン（白ご飯）2個分を入れ、ご飯が固まらないように全体を混ぜながら炒めます。ご飯に味がしっかり染み込んだら出来上がりです。