ガオリグイ（エイの焼き物）

クーパンで購入した皮なしのエイのヒレ1kgを一度洗い、ざっと3～4か所切り込みを入れます。こうすることでタレがよく染み込み、味がしみ込みます。

濃口醤油大さじ4、砂糖大さじ4、粉唐辛子大さじ4、コチュジャン大さじ2、みりん少々、にんにく（みじん切り）大さじ3、ごま油大さじ1、ダシ大さじ1、ブルソース大さじ1を混ぜてタレを作ります。切り込みを入れたエイのヒレをタレに10分ほど漬け込みます。漬けている間にタレが肉に染み込み、風味が深まります。

エアフライヤーを180度に予熱し、漬け込んだエイを入れて20分焼きます。焼いている途中に残ったタレをかけると、タレがよく絡み、カリッと仕上がります。タレがねっとりとコーティングされたら完成です。