リュ・スヨンのハチミツエビピザ

大きめのエビ8尾をよく解凍したら、背側に切り込みを1本入れます。切り込みを入れると完成後の見た目が良くなります。

フライパンに弱火でバター40gを溶かし、にんにく（みじん切り）大さじ2とエビを入れて5分ほどカラメル焼きにしながら炒めます。炒めたエビと油は別に取り分けておきます。

フライパンに残った油の上にトルティーヤをのせて焼きます。油が焼いたトルティーヤに風味を加えます。

トルティーヤを裏返したら、ミニトマトをハサミで切ってのせ、ピザチーズをたっぷりふりかけます。仕上げに塩少々2つまみをふったら蓋をして3分待ちます。

蓋を開けてエビをのせ、準備しておいたバターニンニクチップを注ぎます。再び蓋をして1分30秒ほどさらに焼いて完成です。

盛り付けた後、ハチミツをたっぷりかけて食べます。