超簡単！牛バラ薄切り肉のライスヌードル

鍋に牛バラ薄切り肉とにんにく（みじん切り）大さじ1を入れ、肉に火が通るまでしっかり炒めてください。肉の脂ににんにくの香りが移り、風味が良くなり臭みも取れます。

肉がある程度焼けたら、水500mlを注ぎ、強火で沸騰させてください。

スープが沸騰したら、オイスターソース大さじ1といわしエキス大さじ1を加えて味を調えます。いわしエキスがライスヌードル特有のうま味を引き出す重要な材料です。

洗ったもやしひとつかみを加え、しんなりする程度にさっと火を通してください。

器にあらかじめ茹でておいたライスヌードルを盛り、その上に出来上がったスープと具をたっぷり注いでください。

小口切りにした長ねぎとゆで卵半分をトッピングして、見た目の完成度を高めて仕上げてください。