鶏むね肉のサンチュ和えサラダ

密閉容器に濃口醤油大さじ1、酢大さじ1、アルロース大さじ1、粉唐辛子大さじ1、ごま油小さじ1/2、いりごま大さじ1を入れ、タレがよく混ざるようにかき混ぜます。

サンチュはきれいに洗って水気を切り、食べやすい大きさに手でちぎり、玉ねぎは薄切りにしておきます。

タレの入った容器に、ちぎったサンチュ、玉ねぎ、そして筋に沿って裂いた鶏むね肉80gをすべて入れます。蓋を閉めて軽く振り、タレが材料に均一に絡むようにします。

お好みで辛味と彩りを加えるため、青唐辛子と赤唐辛子を薄く輪切りにしてトッピングして仕上げます。