🍲 二日酔いごはん⚡ 時短・簡単料理🍽️ ひとりごはん
キムチ・オデングク（キムチとさつま揚げのスープ）
つくり手예지B_1112제과제빵 전공자의 꼼꼼한 베이킹 이론과 실습 과정을 기록합니다. 왜 실패했는지 원인을 분석해 드리고, 집에서도 완벽한 결과물을 만드실 수 있도록 도와드리겠습니다.
寒い冬の日に体を温めてくれる、温かくて食べ応えのあるキムチ・オデングクです。新鮮なキムチのシャキシャキした食感と、すっきりとした辛味が調和し、ピリッと爽やかなスープが口いっぱいに広がります。もちもちのさつま揚げが加わり、噛む楽しさもプラス。安価な材料で簡単に作れるので、忙しい朝食や二日酔いの回復にぴったり。家族の集まりのおかずや、一人ご飯のメニューとしても最適です。スプーンですくうたびに、キムチの爽やかさとスープの深い旨味が調和し、ほっとする安らぎを与えてくれます。
調理時間
15分
分量
3人分
評価
★4.3（19）
01
材料 をそろえる
3人分
3人分
- キムチ200g
- さつま揚げ100g
- 長ねぎ0.5本
- 青唐辛子1個
- 煮干しだし800ml
- クッカンジャン1大さじ
- いわしエキス1大さじ
- にんにく（みじん切り）1大さじ
- キムチの汁30ml
02
作り方 をチェック
1
キムチ200gキムチの汁30ml
新鮮なキムチをキッチンバサミで食べやすい大きさに切ります。キムチの汁もお玉半分（約30ml）用意します。
2
さつま揚げ100g青唐辛子1個
四角いさつま揚げを爪くらいの大きさに薄く切ります。長ねぎと青唐辛子は小口切りにします。
3
00:00/ 05:00
キムチ200gキムチの汁30ml煮干しだし800ml
鍋に煮干しだし800mlと、切ったキムチ、キムチの汁を入れ、中火で煮ます。キムチが柔らかくなり色が鮮やかになるまで、十分に火が通るよう5分以上煮ます。
4
クッカンジャン1大さじにんにく（みじん切り）1大さじいわしエキス1大さじ
スープが激しく沸騰したら中弱火にし、クッカンジャン大さじ1、いわしエキス大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1を加え、スープに味がなじむようよく混ぜます。
5
さつま揚げ100g
切ったさつま揚げを入れ、さつま揚げがスープの上に浮かび、柔らかく火が通るまで煮ます。
6
青唐辛子1個
切った長ねぎと青唐辛子を加え、野菜が柔らかくなりしんなりするまでさらに少し煮ます。
7
最後にスープの味を見て、薄ければ味塩などで調えます。
03
栄養メモ
1人分あたりの目安
99kcal
エネルギー
9g
たんぱく質
13g
炭水化物
2g
脂質
04
