低水分野菜スチームと6つの活用レシピ

ブロッコリー、にんじん、キャベツ、かぼちゃなど用意した野菜を食べやすい大きさに切ります。かぼちゃは種を取り除き、皮ごと使っても大丈夫です。

鍋の底に水50mlを注ぎ、下処理した野菜を入れます。蓋をして弱火で10〜15分間、低水分で蒸します。

出来上がった野菜スチームをそのまま食べるか、お好みでディップソース、フムス、スープ、ライスペーパー、サラダドレッシング、スムージーなど6つの方法でアレンジしてお召し上がりください。