超簡単電子レンジ ジャンチグクス

電子レンジ対応容器に冷凍そうめん1人分を入れ、ぬるま湯500mlを注ぎます。冷凍そうめんは既に一度茹でてあるので、でんぷんが出ず、スープがすっきりしています。

粉唐辛子大さじ1、濃口醤油大さじ1、まぐろエキス大さじ1を加え、調味料がスープに馴染むようにそっと混ぜます。まぐろエキスはスープに深い旨味を加えます。

小口切りにした長ねぎを適量加えます。長ねぎを一緒に加熱すると、スープに爽やかな香りが移り、風味が良くなります。

蓋をせずに電子レンジに入れ、2分30秒加熱します。蓋を開けたまま加熱することで、スープが吹きこぼれるのを防げます。

加熱が終わったら、用意しておいたきざみのり、細かく切ったキムチ、ごまをトッピングして仕上げます。キムチの酸味がスープと調和して、より美味しくなります。