ピリ辛スパムの小さなキンパ

スパムは細長い棒状に切り、フライパンでこんがりと焼きます。青唐辛子は細かく刻んでおきます。

フライパンに醤油大さじ1、オリゴ糖大さじ1、料理酒大さじ1、刻んだ青唐辛子を入れ、ソースがとろりとするまで煮詰めてタレを作ります。

卵はよく溶きほぐし、塩ひとつまみを加えてフライパンで薄く焼き、長く切ります。

ご飯にごま油大さじ1を加えてよく混ぜ、下味をつけます。

キンパ用の海苔を適当な大きさに切り、ご飯を薄く広げ、焼いたスパム、卵、青唐辛子のタレをのせて巻き、完成です。