ゴマ風味の鶏むね肉チャーハン

鶏むね肉は1cm角に切り、玉ねぎは半月切り、にんにくは薄切りにします。ご飯は軽くほぐしておきます。

フライパンにサラダ油大さじ1をひき、中火でにんにくと玉ねぎを1分間炒めて香りを出します。

鶏むね肉を加え、塩少々で味を調えながら中強火で3分間炒め、表面がカリッとするようにします。肉汁が逃げないよう注意してください。

ご飯を加え、濃口醤油大さじ1で味を調え、2分間手早く炒めます。最後にごま油を加えて香ばしさをプラスします。