残ったトックトックで作る6分トッポッキ

トックを流水で洗い、表面の粉と臭みを取ります。こうするとトックがよりもちもちになります。

鍋にコチュジャン大さじ3と粉唐辛子大さじ3を入れ、水1カップを注いでよく溶かします。コチュジャンが均一に混ざり、辛いベースができます。

溶いたソースに水800mlを加えた後、濃口醤油大さじ3、水あめ大さじ3、牛肉ダシダ大さじ1、オイスターソース大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1を入れて煮ます。中火にかけ、沸騰し始めるまで混ぜます。

スープが沸騰している間に、長ねぎ2本をざく切りにし、さつま揚げ7枚をトックの大きさに切って準備します。材料を同じくらいの大きさに揃えると、食感が均一になります。

スープが沸騰し始めたら、トックを全部入れ、長ねぎとさつま揚げも加えます。5分間煮て、トックにスープが染み込むようにします。