牛肉とじゃがいもの千切りチヂミ

じゃがいもは皮をむき、薄く千切りにします。ボウルに千切りにしたじゃがいも、片栗粉、モッツァレラチーズ、卵を入れてよく混ぜ、生地を作ります。

牛肉のひき肉に、にんにく（みじん切り）、低糖濃口醤油、顆粒だし、ごま油、こしょうを加えてよく揉み込み、下味をつけます。

中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、じゃがいも生地を広げてのせます。生地を一度裏返したら、味付けした牛肉のひき肉を上に広げてのせます。

両面がこんがりと十分に焼けるまで焼いて仕上げます。