無砂糖 3分で完成 ミニエリンギうずら卵の煮物

醸造醤油 3/4カップ（150ml）、料理酒 1カップ（200ml）、水 1カップをフライパンに入れ、中火で沸かしてタレを作ります。沸騰し始めたらミニエリンギ 200gを加え、1分間混ぜながら煮ます。こうすることでキノコの食物繊維がよく出て、腸の健康に良いです。

ゆでうずら卵 270gを加え、さらに2分間煮て、煮汁が少し減るまで中火に保ちます。火を止めて冷ましたら、容器に入れて冷凍保存します。解凍時は5分温めるだけで完成し、煮汁まで綺麗に取り出せます。