⚡ 時短・簡単料理🍽️ ひとりごはん
エゴマ油の香るそば
公式レシピCookuruCookuru公式レシピチームがお届けする、失敗しない定番レシピ。
香ばしいエゴマ油とキュウリのシャキシャキ感が調和した、あっさり爽やかなビビン麺。
調理時間
10分
分量
1人分
評価
★0.0（0）
01
材料 をそろえる
1人分
1人分
- そば100g
- えごま油3大さじ
- 濃口醤油2.5大さじ
- アルロース1大さじ
- 酢0.5大さじ
- えごまの粉5g
- きゅうり0.5個
02
作り方 をチェック
1
きゅうり0.5個
きゅうりを千切りにしてボウルに入れ、塩少々をふって手で揉み、水気を絞ります。水気が切れたら洗わずにそのままにして、シャキシャキした食感を保ちます。
2
きゅうり0.5個
ボウルにエゴマ油大さじ3、濃口醤油大さじ2.5、アルロース大さじ1、酢大さじ0.5、エゴマの粉大さじ1を入れてよく混ぜ、ソースを作ります。ソースが均一に混ざったら、きゅうりの千切りをひとつかみ加えて和えておきます。
3
00:00/ 03:00
そば100g
そばを沸騰したお湯で3分ほど茹で、ざるに上げて冷水で洗い、水気を切ります。ソースにそばを加えてよく和えて完成です。和える時からエゴマ油の香りが強く立ち、味が引き立ちます。
03
栄養メモ
1人分あたりの目安
770kcal
エネルギー
15g
たんぱく質
91g
炭水化物
45g
脂質