明太子えごま油パスタ コールドパスタ

沸騰したお湯に粗塩大さじ1を入れ、パスタ1人分を8分茹でます。茹でている間にソースを準備します。

明太子1腹から身をほぐし、にんにく（みじん切り）小さじ0.5とえごま油大さじ1を加えてよく混ぜます。

別のボウルにえごま油大さじ3、梅シロップ大さじ2、濃口醤油大さじ1.5を入れてソースを作ります。

茹でたパスタを冷水で洗い、えごまの葉5枚を細切りにしてのせ、明太子ソースと作ったソースをかけます。こしょうといりごまを振って完成です。