チキンマヨ丼

冷凍チキンナゲット8個をフライパンにのせ、中火でこんがりと焼き、完全に火を通します。焼けたナゲットを一口大に切って準備します。こうすると噛みごたえが良く、ソースがよく絡みます。

切ったナゲットをフライパンの端に寄せ、濃口醤油大さじ1を加えて強火で沸騰させます。沸騰し始めたら砂糖大さじ1を加え、ナゲットを混ぜながら1分間炒めて甘辛ソースを絡めます。ソースがとろりと絡んだら火を止めます。

フライパンに卵2個を溶き入れ、弱火で木べらで軽く混ぜながら柔らかいスクランブルエッグを作ります。卵が半熟で固まり始めるまで30秒ほど混ぜて完成です。長く加熱しすぎると食感がパサつきます。

器にご飯1人分を盛り、スクランブルエッグを広げ、その上に炒めたチキンナゲットをのせます。韓国のりを丸ごと砕いて粉状にふりかけ、マヨネーズをお好みでたっぷり絞って完成です。すぐに食べるとソースがご飯に染み込んでさらに美味しいです。