コチュジャンとランチョンミートのチーズ炒めご飯

玉ねぎは半月切りにし、長ねぎは斜め切り、にんにくは薄切り、青唐辛子は斜め切りにして種を取り、ランチョンミートは1cm角に切ってください。

コチュジャン大さじ2、粉唐辛子小さじ1、しょうが（みじん切り）20g、塩大さじ1/2、水50mlをボウルに入れてよく混ぜ、合わせ調味料を作ってください。

フライパンにサラダ油30mlをひき、中火でにんにくの薄切りと長ねぎを1分間炒めて香りを出してください。

ランチョンミート400gと玉ねぎ、青唐辛子を加え、中強火で3分間炒め、ランチョンミートの表面が少しカリッとするまで炒めてください。

合わせ調味料を加えて2分間さらに炒め、材料に全体に行き渡らせ、ご飯2杯分を加えて強火で2分間手早く炒めてください。

弱火にし、モッツァレラチーズ200gを全体に散らし、蓋をして2分間待ち、チーズが完全に溶けてクリーミーになったら、塩で味を調えて器に盛ってください。