さきいかの甘辛和え

さきいかを食べやすい大きさに切り、マヨネーズ大さじ2を加えてよく和え、やわらかい食感にします。

フライパンに炒めコチュジャン、粉唐辛子、砂糖、梅シロップ、オリゴ糖、濃口醤油を入れ、弱火でゆっくり混ぜながら加熱します。

タレがふつふつと沸騰してきたら火を止め、先に準備したさきいかを加えて全体に絡めます。

最後にいりごまとごま油をふりかけ、香ばしい風味を加えて完成です。