牛バラ薄切り肉とキャベツの炒め物

牛バラ薄切り肉を薄く切って準備します。薄く切るほどキャベツに均等に火が通って良いです。キャベツも細切りにしておきます。

水を沸かします。沸騰したお湯をフライパンに注ぎます。

フライパンに卵を溶き入れます。完全に溶かさなくてもよく、後で再び加熱する予定です。

別のボウルにサラダ油を入れ、こしょうを振った後、水5カップを注いでソースを作ります。ソースをよく混ぜ合わせます。

ソースをフライパンに注ぎます。切った牛バラ薄切り肉とキャベツをフライパンに入れ、中火で炒めます。

こしょうをさらに多めに振りながら炒めます。材料に火が通り、ソースがなじむまで約3分炒めて火を止めます。こしょうが多いほど美味しくなります。