エアフライヤーで超簡単！カルビ塩焼き

カルビを冷水に浸けて冷蔵庫で1時間ほど血抜きをします。鮮度を保ちながら血抜きをすることで、肉特有の臭みを抑えられます。

血抜きしたカルビを冷水で何度かしっかり洗い、キッチンペーパーで表面の水分を丁寧に拭き取ります。水分がないと焼いたときの食感がよりカリッとします。

水分を拭き取ったカルビに料理酒大さじ1、サラダ油大さじ1、塩少々、こしょう少々、にんにく（みじん切り）大さじ1を加え、味が均一に絡むように揉み込みます。

エアフライヤー用のトレイにカルビを重ならないように並べ、200度で15分間先に焼きます。

15分後、カルビを一つずつ裏返し、再びエアフライヤーに入れて200度で15分間さらに焼き、こんがりと仕上げます。