市場スタイルの鴨の燻製バーベキュー

鴨の燻製一パックを取り出し、キッチンペーパーで表面の水分を完全に拭き取ります。水分がないと、焼いたときに皮がパリッと美味しく焼き上がります。

脂をさらに落としたい場合は、フォークを使って鴨の皮部分をまんべんなく刺します。こうすると穴から脂がよく抜けて、よりあっさりとした仕上がりになります。

ボウルに市販のバーベキューソースと水飴を2:1の割合で入れ、よく混ぜてタレを作ります。水飴がない場合はオリゴ糖で代用可能です。

鴨2枚のうち1枚の皮側だけに、準備したバーベキューソースを調理用刷毛でまんべんなく塗ります。

エアフライヤーまたはオーブンに入れ、200度で10分間加熱します。オリジナル味とタレ味、2種類の鴨バーベキューを同時に楽しめます。