15分で完成！ピリ辛マンドゥクッ

鍋にサラダ油をひき、切った長ねぎを入れて中火で軽く炒め、ねぎ油を出します。ねぎの香りが十分に立つとスープの味が良くなります。

ねぎの香りが立ったら、市販の牛骨スープ1パックを注ぎ、冷凍マンドゥ8個を加えます。

粉唐辛子大さじ2、濃口醤油大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ1を加え、マンドゥが茹で上がるまでグツグツ煮ます。

マンドゥが茹で上がったら、こしょう少々とお好みでうま味調味料を少々加えます。よく溶いた卵を円を描くように優しく回し入れます。

あらかじめ水で戻しておいた春雨を加え、ちょうど1分だけさらに煮て仕上げます。